みなさんこんにちは！ いきなりですが、らっきょうについて何処までご存知ですか？？ 実は私も殆ど知りません！（笑） なので、塩抜きの方法や漬け方など、一緒に学んでいきましょう♪ □らっきょうの塩抜き そもそもらっきょうを漬・・・

「らっきょうの塩抜きの方法は？食べ過ぎるとおならが出る？洗いらっきょうの漬け方は？」の続きを読む

皆さん、こんにちは！ そろそろ 父の日 ですね、もう準備万端の方もいらっしゃいますかね？ 今年の父の日は ６月１９日 です。 祝日の無い６月のイベントといえますね♪ 今回はその父の日について詳しくご説明していきます！ ま・・・

「父の日の日付や起源は？（熨斗）の書き方は？」の続きを読む

皆さんこんにちは！ もう結構暑くなってきましたね、そろそろ春も真っ盛りです♪ さて、今日は 　ウチワエビ　 についてご紹介していきます。 西日本では比較的知名度がありますが、 日本海側ではあまり知名度がないこのエビ。 実・・・

「ウチワエビの食べ方やレシピには何がある？価格はどれくらい？さばき方は？」の続きを読む

皆さんこんにちは！ そろそろ雨が多くなってきますね・・・いわゆる 梅雨 が始まります。 毎年毎年、この時期になると憂鬱になっている私ですが、 今回は梅雨入りと梅雨明けの平均を調べて、乗り切ろうと思いました(笑) そうです・・・

「梅雨入り・梅雨明けの平均は？別名の菜種梅雨や青梅雨の意味とは？」の続きを読む

皆さんこんにちは！ いきなりですが、 タコって好きですか？？ 私は結構好きなのですが、市場で買ったものしか食べたことがありません(笑) もしくはお寿司屋さん、居酒屋さんで食べるお刺身など・・・ つまり自分で処理したことが・・・

「タコのさばき方やゆで方は？ぬめり取りは？たこ飯の献立は？」の続きを読む

皆さんこんにちは！ カレイ って美味しいですよね・・・。 煮つけにしたときのあの肉質といい・・・ から揚げにしたときのあのジューシーさといい・・・ どんなふうに食べても美味しいですよねカレイ！ 今回はそんなカレイの下処理・・・

「カレイの下処理や下ごしらえはどうする？漢字ではどう書く？」の続きを読む

皆さんこんにちは！ 今回は テナガエビの釣り方 をご紹介していきます！ 居酒屋さんなどで、川エビのから揚げ　などで登場するあのエビですね。 あれ、実は川でバンバン釣れるんです(笑) また、泥抜きの方法、飼い方なども一緒に・・・

「テナガエビの釣り方や時期は？泥抜きはどうする？飼い方は？」の続きを読む

皆さんこんにちは！ あとひと月ほどしたら、 車海老 の天然モノが出回りますね・・・！ いきなり何だ？！って感じですけども、私はエビが大好きです(笑) 中でもやっぱり 「味の車海老」 と呼ばれる車海老、大好きです！ 今回は・・・

「車海老のさばき方や食べ方は？甘エビ・ボタンエビ・シャコの美味しい食べ方は何？」の続きを読む

皆さんこんにちは！ コウイカ って知っていますか？ 無脊椎動物の中で最も知能が高い部類 と称される、あのコウイカです。 地中海や東アジアなど、多くの場所で食用されています。 イタリアやスペイン料理などでは広く一般的ですね・・・

「コウイカのさばき方や締め方は？釣り方やシーズン・時期はいつ？」の続きを読む

みなさんこんにちは！ そろそろイカの王様、「 剣先イカ 」の旬にシーズンインしますね。 春～秋にかけてが剣先イカの旬 と言われていますね♪ そこで今回はその剣先イカのさばき方をご紹介していきます！ また、イカの足の数はい・・・

「イカの足の数はいくつなの？剣先イカのさばき方は？旬はいつ？」の続きを読む