みなさんこんにちは！ もう少ししたら 梅の時期 ですね。 初春の清涼感を多分に含んでいて、 さらに美容のためにもよいとされる梅 。 今回はそんな梅を使ったシロップ、 梅シロップの効果や効能をご紹介していきます！ また、長・・・

「梅シロップの効果・効能は？長期の保存方法や賞味期限を調べてみた！」の続きを読む

皆さんらっきょう酢ってご存知ですか？ らっきょうの甘酢漬け、好きな方も多いのでは？ そのときに残る酢、それがらっきょう酢です。 実はらっきょう酢として市場で出回っています♪ 今回はこの残った酢を使って、 違う料理へと活用・・・

「らっきょう酢の残りの再利用法とは？カロリーはどれくらい？」の続きを読む

梅干しって、市場に出回っているものも 十分美味しいんですが・・・ 手作りの梅干しはまたひとしお！ ・・・ということで、こんにちは！ 今回は梅干しを手作りしてみましょう。 しかも 減塩 ！ 血圧の気になる方にもおすすめです・・・

「【簡単】減塩梅干しの漬け方を解説！しそやはちみつでアレンジ！」の続きを読む

暑い時期にぴったり、さっぱりとしたしめサバ。 ですがそのしめサバにも危険があります。 それはアニサキス。 魚介類に寄生している寄生虫ですが、 宿主の魚介類を私たちが食べてしまうことで、 身体の中に入り込んでしまうのです。・・・

「しめ鯖にはアニサキスが存在する？食べ方やアレンジの仕方は？」の続きを読む

皆さんこんにちは、そろそろ梅の時期が近づいてきましたね。 もう少ししたら、 冷たい飲み物が欲しくなってきます 。 美容や健康のために、何かいい飲み物ないかな？ コーラやジンジャーエールなども夏は美味しいです。 ですが、や・・・

「梅ジュースの効能や美味しい時期は？保存期間や賞味期限に注意！」の続きを読む

皆さん かんぱち はお好きですか？ 私は白身全般大好きなので、かんぱちも大好きです！ ぶりやかんぱち、はまちに真鯛・・・ 色々な白身のおさかながありますね♪ さて、そんなかんぱちですが、 出世魚なの？と思う方も結構いらっ・・・

「かんぱち【間八】は出世魚なの？さばき方は？英語では？」の続きを読む

皆さんかつおだし、自分で取ってますか？ 今は便利な顆粒のほんだしや、 凝縮だしなんてものも売っていますが・・・ 自分で取ると、だしって本当に美味しい！！ 芳醇な旨み、独特なコク、 化学調味料では出せない味です！ 今回は料・・・

「かつおだしの簡単な取り方を紹介！離乳食でもＯＫ？英語で何という？」の続きを読む

皆さんこんにちは！ 今回は アナゴ について詳しくご紹介していきます♪ 皆さんはアナゴ、好きですか？ ウナギの影に隠れがちなアイツですが、 実は高級食材なんです 。 養殖のウナギより格がだいぶ上なんです♪ それでは早速、・・・

「アナゴ釣りの時期や釣り方や捌き方を紹介！穴子を英語で言うと？」の続きを読む

芋けんぴは、歯ごたえのあるお菓子です。 さつまいもを使ったお菓子は、 素朴な甘さがあります。 そのまま蒸したり焼いたりしても美味しいし、 天ぷらもいいですよねぇ。 大学芋やスイートポテトなど、 さつまいもを使ったおやつ ・・・

「芋けんぴの栄養成分には何がある？ダイエットにむいてる？それとも太る？」の続きを読む

練り切りは、和菓子の基本中の基本です。 練り切りを細工して、 繊細な日本の和菓子 になります。 練り切りは、地方によって 使用する材料も少し違いがあるようです。 練り切りとは 練り切りのことは、 ただの 白あん だと思っ・・・

「練り切り（ねりきり）とは？作り方やレシピは？カロリーはどれくらい？」の続きを読む