今日は、たらの芽の下ごしらえをテーマにしていきたいと思います＾＾   たらの芽には「とげ」がありますが、どうすれば良いでしょうか。   また、たらの芽には豊富な栄養も含まれていますが、保存方法や調理法・・・

「たらの芽の下ごしらえで「とげ」はどうする？栄養を逃がさない保存法や調理法は？」の続きを読む

ミカン科ミカン属ブンタン類 の「 ブンタン（文旦） 」は、 台湾が原産国とされ、 江戸時代に日本に伝わったと言われています。 「ザボン」と呼ぶ地域もありますが、 現在は、 高知県の土佐で主に栽培 されています。 柑橘類と・・・

「美味しい文旦（ブンタン）マーマレード作り方とは？皮の剥き方やカロリーは？」の続きを読む

日本の冬は柑橘類の宝庫 です。 ミカン系やオレンジ系など、 本当にたくさんの種類があります。 ココでは、 その中でも店頭でよく見かける、 「 ぽんかん 」をご紹介したいと思います。 ＜ぽんかんって？＞ ぽんかんは、もとも・・・

「ぽんかんの収穫時期や栄養とは？おいしく食べるための皮の剥き方や食べ方は？」の続きを読む

今日は、からし菜の旬の時期や栄養をテーマにしていきます。   からし菜は、様々な料理にも利用されていますが、 美味しい漬け方や食べ方にはどのようなものがあるのでしょうか。   そんなからし菜についてま・・・

「からし菜の旬の時期は栄養がたくさん！ 美味しい漬け方や食べ方を紹介」の続きを読む

日本には いろいろな種類の柑橘類 がありますよね。 ミカンはその代表ですが、 意外と人気が高いのが、 名前がとてもユニークな「 デコポン 」。 ココでは、 そのデコポンについて、 少しご紹介したいと思います。 ＜デコポン・・・

「デコポン（不知火）の収穫時期はいつ頃｜名前の由来や保存方法」の続きを読む

今ここに来てくださった方は、 「 せとか 」って何だろう？ と検索をされた方かもしれません。 あまり聞いたことがない名前 ですよね？ では早速、その「せとか」について、 ここで少しご紹介したいと思います。 ＜せとかって何・・・

「せとかの旬の時期や特徴は？カロリーやおすすめの美味しい食べ方は？」の続きを読む

冬の寒い日には、 コタツに入ってＴＶを見ながらミカンを食べる・・・ というのが、日本の冬の風物詩にもなっていますよね。 ミカンと言っても、 最近ではいろいろな種類があります。 その中でも 甘味が強くジューシー で、 瑞々・・・

「伊予柑（いよかん）の美味しい食べ方や保存方法は？栄養価やカロリーは？」の続きを読む

芽キャベツ は、 キャベツをそのままちっちゃくしたようなお野菜ですよね。 見た目もキュート で、 レストランなどでは、 お洒落なお料理 になって出てきますよね。 最近では近所のスーパーなどでも、 普通に見かけるようになり・・・

「芽キャベツの下ごしらえの方法は？美味しい茹で時間や食べ方は？」の続きを読む

少し前までは、 チンゲン菜 と聞くと中華料理を思い浮かべたものですが、 最近では、 アクが少なく味も淡泊 なので、 いろいろなお料理に使われるようになってきました。 今日はそんなチンゲン菜について、 少しご紹介したいと思・・・

「チンゲン菜の栄養は冷凍保存でも壊れない？美味しいゆで時間とは？」の続きを読む

くわい と聞くと、 お正月のお節料理のイメージが強い ですよね。 他にはあまり聞いたことがないかもしれません。 今日は、そんなくわいのことを、 少しだけご紹介したいと思います。 ＜くわいという野菜＞ 9月ごろから春先まで・・・

「くわいの食感を生かした調理法とは？栄養やカロリーはどのくらい？」の続きを読む