グリッシーニとはどんな食べ物？正しい食べ方とは？

Sponsord Link

1980年代の終わり頃から1990年代にかけて、
日本にはバブルという時代がありました。

世の中が浮足立っていたような時期で、
その時に日本国内にイタリア料理店が急増しました。

「イタ飯ブーム」と呼ばれた流行りで、
その頃から街中にイタリア料理を提供する飲食店が
増えてきたのです。

それまで、スパゲティと呼んでいたのに、
急にパスタと言い出したというのもイタ飯ブームから。

それから随分月日は流れて、
今はイタリア料理は、一般的な料理のジャンルとして
日本の食に定着しています。

しかし、日本ではまだまだ知られていないイタリアの食文化が
あるのですよ。

グリッシーニもその一つです。

そこで、グリッシーニとは？

そんな疑問を探ってみることにしました。

グリッシーニは、細長い形状のパンのことで、
水分が少なく、クラッカーのような食感で食べる
スティック状のパンです。

イタリアンレストランでは、
テーブルにグリッシーニが出てくることもありますが、
パンという感覚ではなく、ワインのつまみのように
食べている人が多いような気がします。

グリッシーニが生まれたのは、
14世紀ごろだと伝わっているので、
伝統的な食べ物です。

グリッシーニは、イタリアのトリノで生まれたのが
発祥だと伝わっています。

なぜ、細長いスティック状のパンが生まれたのか、
その理由は諸説あるようですが、
病弱な王子様のために、消化が良く食べやすいパンを
作るように王室が令を発したという説もあります。

水分が少ないパンなので、
保存しやすい特長があるので、
長く日持ちさせることを目的に
作られたという説もあります。

sponserd link

グリッシーニは、食事の前にワインを楽しむ時に
添えられることが多いので、
パンとして食事とともに食べるよりも、
おつまみ感覚というのは間違いではありません。

生ハムを巻いて食べたリすることもあるし、
チーズをつけたリしながら食べるので、
ワインには相性が良いですね。

グリッシーニの正しい食べ方は、
あまり知られていません。

カジュアルなイタリアンレストランでは、
あまり気にしていないかも知れませんが、
せっかくなら正しいマナーで食べましょう。

グリッシーニを食べる時は、
適当な長さに折って食べます。

折る時は手を使っても構いません。

出来れば一口か二口で食べられる大きさに
折って食べましょう。

ポッキーとかプリッツとか、
細長いお菓子を食べる時みたいに、
ポリポリと長いまま食べるのはマナーとしては
ちょっと恥ずかしいので、やめましょうね。

クラッカーみたいな食感かも知れませんが、
あくまでもグリッシーニはパンとして扱うものなので、
大きなまま口に入れないようにしましょう。

Sponsord Link

サブコンテンツ