今日はオクラをテーマにしていきたいと思います＾＾

 

オクラは、ビタミン・カリウムが豊富に含まれており、
ぬるぬるの成分も、体に良い効果が★

 

というわけで、夏の暑い日にもオクラを食べて
夏バテを解消しましょう！

 

オクラのねばねばの栄養は納豆やとろろとは一緒？

オクラはねばねばしていることで有名ですよね。

 

オクラと同じねばねばしている食べ物といえば、
山芋で知られるとろろや納豆があげられますよね。

 

これらのネバネバの物質は一緒です。

 

そしてこのネバネバの正体は、
「 ムチン 」というタンパク質と糖類が
結合したものです＾＾

このムチンという成分は、私たちの体に良い影響を
もたらしてくれます★
ムチンは、胃の粘膜を保護して、
強い胃酸から胃の壁を守ってくれています。

 

また、タンパク質の消化を促進したり、
老化防止に効果があるとされています。

 

なので、タンパク質の吸収を促進するために、
夏バテの防止や疲労回復にも効果があると
されています＾＾

 

他には、 ペクチン と呼ばれる水溶性の食物繊維が含まれており、
これらは、コレステロールを下げる働きや、
血圧の急激な上昇を防いでくれます。

 

 

オクラに含まれるビタミンやカリウムが豊富？

ムチンだけではなく、オクラには、ビタミンやカリウムも
含まれています。

 

オクラには βカロテン が豊富に含まれています。

 

このβカロテンは、体内でビタミンAに変換されるのですが、
髪の毛の維持や、皮膚の健康維持に
効果があるとされています。

 

他にはビタミンB1、ビタミンB2などの
ビタミンも含まれています。

 

またカリウムはナトリウムを排泄する役割が
あるので、高血圧の方にもおススメです＾＾

 

 

オクラの食べ方は？

オクラは、茹でることで簡単に調理することができます。

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オクラのゆで時間・茹で方

オクラを調理する際は、
茹でる前に塩もみをします。

 

この方がオクラが色鮮やかに★

 

あとはお湯を沸かして、そのまま２分前後茹でるだけです。

 

茹でたら冷やしてから水気を切って、
お好みの大きさに切って、食べるだけ。

 

という簡単なものです＾＾

 

※オクラは茹でてから、切るということを
忘れないでください。
切ってから茹でると水っぽくなってしまうので
要注意です。

 

 

オクラの簡単レシピ

ネバネバ代表のオクラは、
サラダにも使えます。

 

切ってそのまま鰹節＋醤油をかけて
食べるのもよし♪

 

同じくネバネバ代表の納豆と混ぜて、
醤油をかけてたべるのも美味しいです＾＾

様々な料理方法が紹介されていたので、
コチラも参考になさってください★

オクラのレシピ

 

 

オクラは家庭で栽培できるの？

オクラは家庭菜園でも育てることができる野菜です★

 

オクラの植え付けは4月上旬～6月下旬で
収穫は6月中旬～9月下旬までに行われます。

 

オクラの生育温度は、２０～３０度なので、夏場が
向いている野菜ですね。

 

ポイントとしては、背丈が高くなるので支柱をたててあげること、
また、直に土に植えるのではなく、
ポットにいれて、気温が高くなってきたら
直に植えてあげます。

 

初心者の方は苗から購入して育てるのが良いです＾＾

 

詳しいサイトがあったので、
コチラを参考に↓↓↓
オクラの育て方

自分で育てたオクラは格別でしょうね★

 

 

まとめ

今回はオクラのぬるぬるの成分やビタミンなどの栄養素を
テーマにしました＾＾

 

オクラを食べて、夏バテを乗りきりましょう。

 

美味しいだけではなく、体に嬉しい効果がたくさん
ありますよ★

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