今日は、そうめんかぼちゃの育て方や茹で方、保存方法をテーマにしていきたいと思います＾＾

そうめんかぼちゃは加熱すると、果肉の部分が
そうめんの様に麺状に分裂することから、その愛称で
呼ばれるようになりました＾＾

正式名称は、金糸瓜と呼ばれています。

欧米でも食べられる人気の種類です＾＾

そんなそうめんかぼちゃについてまとめていきます。

そうめんかぼちゃの育て方

そうめんかぼちゃは種から栽培が可能です＾＾

植え付けの時期は、 ３月～５月 とされています。
寒い地域では、４月にずらします。

種は、ポットに２・３粒植えて、
１本間引きします。

植え付け
ポットで栽培した苗が大きくなったら定植です。

本葉の数４～５枚が目安です。

プランターでも畑での栽培、どちらでもOKですが、
泥の跳ね返りによる病気を防ぐために、
株の根元には、藁を敷いてあげるようにします。

そして、本葉が１０枚ほどでてきたら
摘心をおこない、子づるの２本仕立てとします。

ただ放任でもそだちます。

また、そうめんかぼちゃは、かぼちゃと同様に、
実をしっかりつけるのであれば、
人工授粉 が必要です。

雄花を摘み取って、新鮮な雌花と
授粉させてください。

３～５月にそうめんかぼちゃを植えると、
７月～９月 ごろには収穫を迎えます♪

通常、花が咲いてから４５日程度で
収穫ができます＾＾

そうめんかぼちゃの美味しい茹で方

そうめんかぼちゃは茹でると、
そうめんのような形状になるのが特徴です♪

見た目も良いし、味も美味しいです＾＾

～必要なもの～
・そうめんかぼちゃ　１個
・塩　少々

~茹で方～

これでそうめんかぼちゃがゆであがりました！
あとは、お好みの方法で調理してください＾＾

そうめんかぼちゃの美味しい食べ方

そうめんかぼちゃをどう食べて良いのかわからない…
という方には、サラダがおススメです★

おススメは中華風のサラダです。

画像引用：http://cookpad.com/recipe/3268558

~必要なもの～

～作り方～
キュウリ、人参は千切りにし塩もみし、
ささみは茹でておきます。

ささみは茹でたら、ちぎって食べやすい大きさに。

あとは茹でたそうめんかぼちゃと人参、きゅうり、ささみ、
そして調味料を一緒に混ぜるだけです♪

お好みでいりごまをのせてください＾＾

ゴマ油と炒めて、ビーフン風にするのも良いです♪

そうめんかぼちゃの保存方法

茹でたそうめんかぼちゃは冷凍保存することもできます。

調理前であれば、かぼちゃと同じように、
冷暗所で２か月程度日持ちします。

冷凍保存する場合は、あらかじめ
少しゆで時間を短めにしておくのが良いです。

方法としては、

これだけです！

食べるときは、流水や常温で解凍して
調理してください＾＾

まとめ

今日は、そうめんかぼちゃの育て方や茹で方、食べ方などを
テーマにまとめてみました。

なかなかどのスーパーにも売っているというわけではないですが、
見つけた際は、ぜひゲットして
調理してみてください＾＾

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