エリンギを使った松茸ご飯（２合）の炊き方！お吸い物のレシピも紹介
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今日は、松茸ご飯をテーマにしていきたいと思います＾＾
松茸って高いですよね…そんな松茸は食感はエリンギに似ているのです。
そんあエリンギを代用した松茸ごはんの炊き方、お吸い物のレシピを
紹介していきます。
エリンギと松茸は価格の面でかなり大きな差がありますが、
安くて美味しいので、挑戦してみてくださいね。
エリンギを使った松茸ご飯の炊き方
秋の味覚といえば【 松茸 】ですよね。
この松茸、香りが良いことでも知られていますが、
欠点があり…
それは値段です。
松茸はきのこの仲間ですが、
他のきのこと比べられないほどの高値で販売されています。
安いものは中国産というのが多いですね。
とはいっても、秋の味覚である松茸、
食べたいですよね。
高価な松茸ですが、
なんと
エリンギと市販の松茸のお吸い物 を
使用して、なんちゃってな
松茸ごはんを炊くことができるのです。
安い値段で、松茸ご飯を再現できたら
嬉しいですよね♪
というわけでそんなエリンギを使用した
松茸ごはんのレシピを紹介していきます。
エリンギとお吸い物を使った松茸ご飯
２合分(４人分)です。
～必要なもの～
エリンギ：１パック 約３本
松茸のお吸い物の素：２人分 二袋
油揚げ：１枚
人参：小１本
醤油：大さじ２杯
みりん：大さじ１杯
酒：大さじ１杯
塩：小さじ１杯
三つ葉：お好みで
～作り方～
２・エリンギは2mm幅程度に、油揚げは5mm程度にスライス
しておきます。
人参は細切りにします。
３・炊飯器にお米をいれて、切っておいた
エリンギ、油揚げ、人参をいれます。
４・水を２合目の分量までいれて、
醤油、みりん、酒、塩、松茸のお吸い物を
いれます。
５・軽くかき混ぜて、炊飯器で炊飯を行います。
６・あとは蓋をあけて完成です。
下から混ぜて、具材がまんべんなく行きわたるように
調整してください＾＾
お好みで三つ葉をのせます。
食感はエリンギが、そして風味は松茸のお吸い物が
生み出してくれて、
まるで本物の松茸ごはんのような感じに♪
この秋は偽松茸ご飯にチャレンジしましょう。
エリンギ使用の松茸風お吸い物
続いては、エリンギを使用した松茸風のお吸い物のレシピです♪
今度は、松茸のお吸い物の素を使用しない、
エリンギを使用した、松茸風味のお吸い物のレシピです＾＾
松茸風ご飯に合わせて４人分のレシピです。
～必要なもの～
三つ葉：お好みで
だし汁：８００ｃｃ
醤油：大さじ１杯
酒：大さじ1杯
みりん：大さじ1杯
塩：少々
～作り方～
２・鍋にだし汁をいれて沸騰させて、
エリンギ、醤油、酒、みりんをいれます。
３・１分くらい加熱して再び沸騰したらOKです。
４・塩で味を調えて、器にもり、
上から三つ葉をのせます。
これでエリンギを使用した、松茸風のお吸い物の
完成です。
実際に使用しているのは、エリンギですが、
風味や見た目はまるで松茸のお吸い物を
食べているような感じに♪
松茸を買いたいけど、高すぎる…
という方は、スーパーでエリンギを買って、
試してみてください＾＾
エリンギであれば、１個１００円ほどで
買えます！
松茸とは大違い…ｗ
まとめ
今回は、エリンギを使用した松茸風の炊き込みご飯、
お吸い物のレシピを紹介しました。
価格で考えれば、松茸を使っていないのに、
松茸風の炊き込みご飯が作れちゃうなんて
素敵ですよね～
松茸を買うか迷ったら、
エリンギで試してみてくださいね＾＾
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