皆さんらっきょう酢ってご存知ですか？ らっきょうの甘酢漬け、好きな方も多いのでは？ そのときに残る酢、それがらっきょう酢です。 実はらっきょう酢として市場で出回っています♪ 今回はこの残った酢を使って、 違う料理へと活用・・・

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梅干しって、市場に出回っているものも 十分美味しいんですが・・・ 手作りの梅干しはまたひとしお！ ・・・ということで、こんにちは！ 今回は梅干しを手作りしてみましょう。 しかも 減塩 ！ 血圧の気になる方にもおすすめです・・・

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暑い時期にぴったり、さっぱりとしたしめサバ。 ですがそのしめサバにも危険があります。 それはアニサキス。 魚介類に寄生している寄生虫ですが、 宿主の魚介類を私たちが食べてしまうことで、 身体の中に入り込んでしまうのです。・・・

「しめ鯖にはアニサキスが存在する？食べ方やアレンジの仕方は？」の続きを読む