「2015年12月」の記事一覧

芽キャベツの下ごしらえの方法は?美味しい茹で時間や食べ方は?

芽キャベツ は、 キャベツをそのままちっちゃくしたようなお野菜ですよね。 見た目もキュート で、 レストランなどでは、 お洒落なお料理 になって出てきますよね。 最近では近所のスーパーなどでも、 普通に見かけるようになり・・・

チンゲン菜の栄養は冷凍保存でも壊れない?美味しいゆで時間とは?

少し前までは、 チンゲン菜 と聞くと中華料理を思い浮かべたものですが、 最近では、 アクが少なく味も淡泊 なので、 いろいろなお料理に使われるようになってきました。 今日はそんなチンゲン菜について、 少しご紹介したいと思・・・

くわいの食感を生かした調理法とは?栄養やカロリーはどのくらい?

くわい と聞くと、 お正月のお節料理のイメージが強い ですよね。 他にはあまり聞いたことがないかもしれません。 今日は、そんなくわいのことを、 少しだけご紹介したいと思います。 <くわいという野菜> 9月ごろから春先まで・・・

カリフラワーの美味しいゆで方や時間は?栄養価高くて離乳食にも最適?

不思議な形の カリフラワー 。 味は淡泊 ですが、 意外と 栄養価が高い ので、 いろいろなお料理に使われています。 美味しく食べるコツ や、 その 栄養価 について、 少しご紹介したいと思います。 <カリフラワーの上手・・・

花粉症メガネやゴーグルの効果はどのくらい?オシャレでおすすめなものを紹介

新年が明けて心機一転、 新しい一年がはじまるちょうどその頃、 目がかゆい・目がごろごろする・とにかく涙が止まらない! という症状がはじまる方も少なくないのでは? 早いところでは1月末くらいからスタートし、 春先の3月末く・・・

春キャベツと冬キャベツの違いや特徴とは?選び方や保存方法を紹介

我が家の冷蔵庫に必ず入っている キャベツ 。 サラダから鍋物やお味噌汁 と、 いろいろなお料理にも使えるし、 あるととっても便利 。 そんな一般的な野菜ですが、 季節によって微妙に味や食感が変わりますよね? キャベツにつ・・・

いかなごのくぎ煮の旬の時期はいつ?きびなごとは違う魚?

「 いかなご 」ってご存知ですか? 主に 瀬戸内海 などの、 日本沿岸でよく獲れる小魚のことです。 むしろ「 いかなごのくぎ煮 」の方が、 耳にすることが多いかもしれません。 関東の方などはあまり聞いたことがないかもしれ・・・

土鍋の正しい洗い方は?こげもとれる!値段の違いは何?

今日は、土鍋の洗い方をテーマにしていきたいと思います^^   土鍋はどのように洗うのが正しいのでしょうか、そしてこげの取り方は… また土鍋の値段はピンキリですが、値段の違いは何でしょう。   そんな土・・・

ふきのとうの下ごしらえはどうする?気になるアレルギーの症状とは?

長い冬が過ぎて、 春先に芽を吹いてくる野草たち 。 「 春は苦みを盛れ 」と言いますが、 その野草の中でも、 ひときわ独特な苦み をもつ「 ふきのとう 」。 「ふきのとう」とは、 ふきの花芽のこと を指しています。 その・・・

土鍋にひびが入ったら修理できる!?目止めの方法とは?

今日は、土鍋をテーマにしていきたいと思います^^   土鍋は使い慣れるとひびが生じたりしますが、修理はできるのでしょうか。 また土鍋のひび割れを防ぐために【目止め】というものがありますが、 目止めはどうやってす・・・

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