芽キャベツの下ごしらえの方法は?美味しい茹で時間や食べ方は?
芽キャベツ は、 キャベツをそのままちっちゃくしたようなお野菜ですよね。 見た目もキュート で、 レストランなどでは、 お洒落なお料理 になって出てきますよね。 最近では近所のスーパーなどでも、 普通に見かけるようになり・・・
「2015年12月」の記事一覧
芽キャベツ は、 キャベツをそのままちっちゃくしたようなお野菜ですよね。 見た目もキュート で、 レストランなどでは、 お洒落なお料理 になって出てきますよね。 最近では近所のスーパーなどでも、 普通に見かけるようになり・・・
少し前までは、 チンゲン菜 と聞くと中華料理を思い浮かべたものですが、 最近では、 アクが少なく味も淡泊 なので、 いろいろなお料理に使われるようになってきました。 今日はそんなチンゲン菜について、 少しご紹介したいと思・・・
くわい と聞くと、 お正月のお節料理のイメージが強い ですよね。 他にはあまり聞いたことがないかもしれません。 今日は、そんなくわいのことを、 少しだけご紹介したいと思います。 <くわいという野菜> 9月ごろから春先まで・・・
不思議な形の カリフラワー 。 味は淡泊 ですが、 意外と 栄養価が高い ので、 いろいろなお料理に使われています。 美味しく食べるコツ や、 その 栄養価 について、 少しご紹介したいと思います。 <カリフラワーの上手・・・
新年が明けて心機一転、 新しい一年がはじまるちょうどその頃、 目がかゆい・目がごろごろする・とにかく涙が止まらない! という症状がはじまる方も少なくないのでは? 早いところでは1月末くらいからスタートし、 春先の3月末く・・・
我が家の冷蔵庫に必ず入っている キャベツ 。 サラダから鍋物やお味噌汁 と、 いろいろなお料理にも使えるし、 あるととっても便利 。 そんな一般的な野菜ですが、 季節によって微妙に味や食感が変わりますよね? キャベツにつ・・・
「 いかなご 」ってご存知ですか? 主に 瀬戸内海 などの、 日本沿岸でよく獲れる小魚のことです。 むしろ「 いかなごのくぎ煮 」の方が、 耳にすることが多いかもしれません。 関東の方などはあまり聞いたことがないかもしれ・・・
今日は、土鍋の洗い方をテーマにしていきたいと思います^^ 土鍋はどのように洗うのが正しいのでしょうか、そしてこげの取り方は… また土鍋の値段はピンキリですが、値段の違いは何でしょう。 そんな土・・・
長い冬が過ぎて、 春先に芽を吹いてくる野草たち 。 「 春は苦みを盛れ 」と言いますが、 その野草の中でも、 ひときわ独特な苦み をもつ「 ふきのとう 」。 「ふきのとう」とは、 ふきの花芽のこと を指しています。 その・・・
今日は、土鍋をテーマにしていきたいと思います^^ 土鍋は使い慣れるとひびが生じたりしますが、修理はできるのでしょうか。 また土鍋のひび割れを防ぐために【目止め】というものがありますが、 目止めはどうやってす・・・
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