栗ごはんの皮むきの裏ワザとは?家庭でできる美味しい炊き方のヒント

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今日は、栗ごはんの皮むきの裏ワザをテーマにしていきたいと思います^^

 

秋になったら栗の収穫の時期なので、栗ごはんを作る方も多いと思います。
そんな時、家庭で簡単にゆでで美味しく作れたら良いですよねー。

 

というわけで今日は、栗をテーマにまとめていきたいと思います^^

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栗の皮むきの裏ワザとは?

秋になったら栗のおいしい季節がやってきますよね。

 

というわけで、栗料理を作る方も多いと思います^^

 

しかし、そんなときちょっと面倒なのが栗の皮むきですよね。
意外にちゃんと剥けなくて、
栗の皮むきに手こずってしまう人も多いかと思います。

 

そんなときは簡単に皮を剥きたいと思いますよね。

 

そこで簡単に栗の皮をむく裏ワザを紹介していきたいと思います★

 

 

1・圧力鍋を使う

圧力鍋を使って簡単に剥けます!
 

1・まずは、栗のとがった部分に十字の切り込みをいれます
2・栗がかぶるくらいの水をいれて、点火をし、
10分ほど加熱したあと自然減圧します。
高性能だと7分ほどの加熱でも大丈夫です。
3・切り込みをいれたところが割れて、
渋皮も一緒に剥けます♪
 

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TV番組ためしてガッテンでも圧力鍋での方法が簡単だと
紹介されていました!

 

 

2・水から茹でて冷凍させる

冷凍することでも簡単に剥けるようになります。
 

1・鍋に水と栗をいれて沸騰させます。
2・沸騰して1分ほどしたら火を消して、
蓋をしてそのまま冷まします
3・冷めたら冷凍庫にいれて、必要なときに
皮を剥くだけで簡単に、渋皮も一緒に剥けます~♪
 

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冷凍庫にいれておけば、保存も効くので
様々な料理にも活用できますね^^

 

 

3・フライパンを使う

熱を加えることで、栗の皮が簡単に剥けます!
 

1・栗の膨らんでいる方に十字の切り込みをいれます
2・フライパンに並べて、栗がちょっとでるだけ水をいれます
3・フライパンの蓋をして強火で10分ほど加熱します
4・そのあと栗を中火で4分ほど炒めます
 
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フライパンはどの家庭にもあるので、
誰でもできますね^^

 

 

4・電子レンジを使う

電子レンジを使用しても栗の皮が簡単に剥けると
されています。

 

電子レンジを使用した簡単な剥き方の方法だと、

栗に十字の切り込みをいれて、電子レンジで加熱
するだけです。

 

これだけ!という感じもしますが、
栗の大きさによってチンする時間が変わるので、
栗は大きさ別に電子レンジで加熱する必要があります。

 

また、加熱しすぎると、栗の水分が抜けて旨みが
逃げてしまうので、加熱時間には
注意が必要です。

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5・アイスピックを使用する

渋皮を残す料理をする場合には、
アイスピックを使用するのも良いです。
1・包丁で切れ目をいれる
2・アイスピックを切れ目から差し込んで
動かす
 

これをするだけで厚い皮が剥けます

 

他に、栗の皮むき専用のグッズもでています!
栗くり坊主
栗が簡単に剥けると話題に!

 

簡単に剥けた栗はごはんと一緒にたいて栗ごはんにしましょう♪
栗ごはん以外にも、マロングラッセや、栗のお菓子にも
活用できますね^^

 

また栗の渋皮を剥きたい場合には、
かための歯ブラシや包丁がおススメです。

 

歯ブラシは、歯の部分を短く切ってから
こするのが良いですね。

 

包丁で切る場合は、よく切れる包丁を使う方が
見栄えがよくなります。

 

ただ、包丁を使用する場合は、尖った部分で
怪我をしないように十分注意してください。


 
 

家庭でできる、美味しい栗ごはんの炊き方

栗の皮を剥いたら、栗ごはんに活用する人も
多いと思います。

 

家庭で栗ごはんを美味しく作りましょう^^

 

栗の甘さを活かす簡単栗ごはん

~用意するもの~
・栗 200g程度
・ごはん 2合
・酒 大さじ1杯
・塩 小さじ1杯

1・米をといで2号を炊く分の水をいれます
2・酒・塩をいれてよく混ぜます
3・最後に剥いておいた栗をのせて、
炊飯モードでたくだけです。
 

炊けたらごまをお好みでふってどうぞ★

 

これで簡単だけど美味しい栗ご飯が完成します!

 

クックパッドでたくさん、美味しい栗ごはんのレシピが
載っていたので、そちらも参考にしてみてください^^

 

栗ごはんのレシピ   http://cookpad.com/recipe/1574458

 

こちらのレシピの栗ごはんには、
栗が黄色になるレシピがのっていました^^

栗ごはんレシピ  http://cookpad.com/recipe/283784

 

 

まとめ

今回は、栗の皮の簡単な剥き方や、栗ごはんの炊き方を
テーマにしました^^

 

栗といえば、秋の味覚ですが、食べるには必ず皮を剥かないと
いけないので、少し面倒ですよね、、

 

というわけで、様々なパターンの栗の皮の剥き方をまとめたので、
参考にしていただければと思います。

 

栗は皮を剥く手間さえなければ、様々な料理に活用できますし、
今年の秋は、栗の皮むきを簡単に行って、
栗料理の幅を広げましょう♪

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