イタリア料理が1980年代にブームになった頃に
イタリアを代表するドルチェ として知られるようになった
ティラミスについてのアレコレをまとめてみました。

ティラミスの語源と意味

ティラミスは、イタリア生まれのお菓子です。

チーズを使って作るので、
チーズケーキの一種 になります。

発祥についてはわかっていませんが、
北イタリア生まれです。

ティラミスと言う名前は、
イタリア語の意味 を知らないと
何の事だかわかりませんよね。

私も全く知りませんでしたが、
ティラミスは、イタリア語で、
「 私を元気にして欲しい 」とか、
「 私を立ち上がらせて欲しい 」というような、
元気つけて欲しい時に言う言葉の意味です。

ティラミスは、マスカルポーネ という
栄養をたっぷり含んだチーズを使い、
ココアパウダーやエスプレッソ など、
元気になれるものを色々組み合わせて作られるので、
栄養をしっかり摂れるお菓子なんですよね。

ティラミスの意味を知ると、
ちょっと疲れている時などに適している
お菓子なのではないでしょうか。

ティラミスの作り方

ティラミスは庶民的なパスタ屋のデザートにもありますし、
ファミレスやコンビニスイーツにもなっていますが、
手作り するのもおすすめです。

本格的なティラミスの作り方は
その道のプロにお任せして、
ここでは簡単に作れるレシピ をご紹介します。

材料

作り方

ビスケットを途中で入れて重ねてもいいので、
ご自由に アレンジ してみてください。

本格的なティラミスとは違うけど、
手軽に作れるし、 焼いたり蒸したりしなくてもいい ので、
おやつにもぴったりですよ。

ティラミスの保存方法

ティラミスの賞味期限は、
市販のものなら冷蔵庫で2日～4日 くらいです。

ただし、市販のものは
保存するために添加物が使われているので、
2日～4日くらい冷蔵でも保存できるのですが、
手作りの場合はそうはいきません。

保存料を使っていない手作りティラミスは
出来ればその日、 遅くても翌日 には食べた方が良いです。

冷凍ティラミス

コストコでは、約10人分くらいの
ビッグサイズのティラミスを売っています。

よほどの大家族や、パーティーでもない限り、
食べ切れるものではありません。

そこで、コストコのティラミスは
冷凍保存 する人が多いんですよ。

上手に冷凍保存する方法は、
一度大きな塊のまま冷凍をして、
硬くなってから 食べ切れるサイズにカット して、
それで もう一度冷凍 します。

大量のティラミスを作った場合の冷凍保存にも、
参考になると思いますよ。

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